Dieser Smoothie ist die wohl cremigste Versuchung seit der Idee püriertes Gemüse zu trinken. Die Avocado ist maßgeblich an der Cremigkeit beteiligt. Dieser gesunde Drink verdankt der Avocado jedoch nicht nur die feine Konsistenz, sondern verfeinert den Smoothie auch geschmacklich ungemein. Sie agiert auf der Zunge als harmonische Verbindung von Süß (Litschi, Papaya), Sauer (Limette, Passionsfrucht) und Scharf (Ingwer). Traumhaft lecker und gesund.
Zutaten für ca. 1,0l
100g Babyspinat
1 Hass-Avocado
1 Passionsfrucht
1 Papaya
6 Litschis
1 fingernagelgrosses Stück Ingwer
Saft und Schale einer Bio-Limette.
250ml Wasser
Deko: Physalis, Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Babyspinat waschen. Litschis schälen und entkernen. Passionsfrucht, Papaya und Avocado entkernen und ausschaben. Den Ingwer ganz fein reiben. Alles zusammen mit dem Wasser in den Mixer geben und cremig pürieren. Fertig.
Es gibt so viele Variationen. Manchmal braucht man etwas Mut.
Lasst es Euch schmecken.