Autor: C

ExtraSchicht

Jeden letzten Samstag im Juni findet im Ruhrgebiet die ExtraSchicht statt. Das gesamte Revier verwandelt sich für eine Nacht in eine Vielzahl von Spielstätten und Ausstellungsorten für Kunst- und Kulturbegeisterte. Der Focus des Ruhrgebietes liegt dabei eindeutig auf seiner Kohle- und Stahlindustriegeschichte. Historische Orte, stillgelegte Zechen und Kokereien, aber auch produktive Industriebetriebe öffnen ihre Pforten und…

Rinderschmortopf mit Barolo und Pancetta an Trüffel-Tagliolini und Karottenspalten

Die frische Küche Italiens, deftig interpretiert: wer auf Geschmacksverstärker allergisch reagiert und mit Pülverchen nicht kochen mag, sollte hier unbedingt weiterlesen. Das folgende Gericht ist ein Garant für butterzartes Fleisch, für das man kein Messer benötigt und das sich fast durch einen Strohhalm ziehen lässt. Weitere frische Zutaten runden das Gericht zu einem deftigen und…

Feigen-Mozzarella-Salat mit Parmaschinken

Simpel, nahrhaft, lecker. Wenn man im Internet nach den zwei Begriffen Feige Mozzarella sucht, wird man förmlich erschlagen mit Zig Tausend Rezepten für Feige Mozzarella Salat mit Schinken. Verschiedenste Variationen an Dressings kommen zum Einsatz, diverse italienische oder spanische Schinken, weitere Grünbeilagen wie Rucola oder anderer Salat und diverse Brotbeilagen werden hinzukomponiert – man findet…

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